Semoga apa-apa yang saya sharingkan dalam tulisan ini bisa menjadi insight seputar bisnis kuliner, khususnya kue basah.

 So, langsung saja kita simak bersama informasinya yang satu ini.

Beginilah Cara Berbisnis Kue Basah

Tulisan berikut ini merupakan pengalaman Rumah Kue Ibu Wida dalam berbisnis kue basah di Kota Serang, Banten.

Alhamdulillah, cara-cara yang dilakukan sangat minim budget namun berdampak luar biasa pada penjualan prouduk kuenya.

Tulisan ini hanya sekedar teori saja jika tidak dipraktekan. Untuk itu, segera praktek dari apa-apa yang kamu bisa lakukan.

Dan langsung saja kita simak bersama informasi mengenai beberapa cara memulai bisnis ala Rumah Kue Ibu Wida.

Baca Juga : Analisis SWOT Kue Basah Untuk Mengenali Potensi Bisnisnya

Tentukan Produk yang akan Dijual

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan produk yang akan dijual, dalam hal ini adalah kue basah yang menjadi spesialisasi Ibu Wida.

Tentu saja kita tahu bahwa kue basah ada banyak sekali jenisnya, namun kita perlu fokus ke beberapa produk saja.

Untuk Rumah Kue Ibu Wida sendiri hanya memproduksi beberapa jenis kue basah seperti buah mini, bolu gulung, dan puding buah.

Sebenarnya Ibu Wida bisa membuat kue-kue basah yang lainnya, akan tetapi ingin fokus kepada produk-produk tertentu saja.

Untuk produk penetrasi, Rumah Kue Ibu Wida mengandalkan buah ini yang memiliki rasa yang enak dan tampilan yang menarik.

Pelajari & Buat Produk Terbaik

Untuk yang akan dan baru memulai bisnis, penting sekali untuk mempelajari bagaimana caranya membuat produk terbaik bagi konsumen.

Kalau di luar negeri sana terdapat istilah populer yang berbunyi “good procuts market themselves.” yang artinya “produk yang bagus itu akan memasarkan dirinya sendiri.”.

Untuk itu, kita harus bersungguh-sungguh dalam membuat produk terbaik yang dilihat dari kacamata konsumen.

Saat ini, ada banyak sekali cara yang bisa kita lakukan untuk belajar membuat prouduk terbaik mulai dari yang gratisan hingga yang premium.

Untuk awal mungkin kita perlu balajar dari orang-orang sekitar kita, video di Youtube, tulisan di blog atau website, resep yang dibagikan di sosmed, dan semisalnya.

Tentukan Target Market yang akan Disasar

Salah satu faktor penting dalam berbisnis adalah targetting alias menentukan target pasar yang akan disasar untuk produknya.

Untuk Ibu Wida sendiri yang hanya fokus dibeberapa kue basah saja menetapkan target pasar kalangan menengah ke atas.

Dalam dunia pemasaran, kita mengenal target market dengan broad market (pasar yang melebar) dan niche market (ceruk pasar).

Nampaknya Rumah Kue Ibu Wida sendiri fokus di ceruk pasar untuk kegiatan acara-acara tertentu seperti pernikahan, gahtering, arisan, dan semisalnya.

Dengan fokus pada ceruk pasar tertentu maka brand kita semakin mudah untuk dikenal dan menjadi top of mind dibenak pelanggan.

Baca Juga : Kelebihan dan Kekurangan Kue Basah yang Perlu Pengusaha Kuliner Tahu

Rencanakan Strategi Pemasaran

Pemasaran suatu produk bukan hanya sekedar postang-posting di media sosial saja, tapi lebih dari itu.

Kalau merujuk kepada Phillip Kottler, maka kita akan dapati kalau strategi pemasaran itu terdiri dari 7 variabel yaitu:

• Product (produk)
• Price (harga)
• Placement (jalur distribusi)
• Promotion (promosi)
• People (SDM)
• Process (proses)
• Physical Evidance (bukti fisik)

Nah kita harus bisa membuat strategi perencanaan dari masing-masing variabel yang disebutkan di atas.

Untuk pemula, mungkin kita bisa merencanakan strategi-strategi tersebut dengan budget yang minim namun tetap optimal.

Misalnya untuk promosi bisa lewat sosmed, untuk SDM bisa minta bantuan orang rumah, untuk distribusi bisa lewat teman, dan semisalnya.

Lakukan Pendekatan Humanis

Hal yang tidak kalah penting dalam menjalankan bisnis adalah pelayanan yang prima. Jika kita memberikan pelayanan yang terbaik bukan tidak mungkin pelanggan akan datang kembali.

Bahkan ada pakar pemasaran dunia yang bilang “every business is a service business.” yang artinya “setiap bisnis adalah bisnis layanan.”.

Ingat baik-baik bahwa orang yang membeli produk kita adalah manusia, untuk itu kita perlu melakukan pendekatan yang humanis.

Ingat juga bahwa orang melalukan pembelian itu didominasi oleh faktor emotional (80%) ketimbang rational (20%). Untuk itu pendekatan yang lebih emosional harus lebih diutamakan dalam berbisnis.

The post Cara Bisnis Kue Basah Ala Rumah Kue Ibu Wida appeared first on Bang Alvie.

Tentu saja saya berharap agar informasi ini bisa menjadi rujukan atau referensi untuk kamu yang mau atau sedang menjalankan bisnis kue basah.

Dan langsung saja kita simak informasi lengkapnya berikut ini, check this out:

Gambar ini bersumber dari Rumah Kue Ibu Wida

Kue Basah Artinya? Nah Kita Perlu Tahu Ini

Tentunya kita perlu mengetahui lebih jauh lagi seputar kue basah sebelum lanjut kepada pembasan mengenai peluang dan ancaman bisnisnya.

Kita bisa mendefinisikan kue basah sebagai cemilan atau kudapan yang memiliki tekstur bagian luar yang empuk dan juga lembut.

Kue basah memiliki kandungan air yang relatif banyak sehingga membuatnya lebih lembut dan empuk. Hal ini yang membedakannya dengan kue kering yang notabene kandungan airnya sedikit.

Banyak dari kita yang menyebutnya kue basah sebagai jajanan pasar, hal ini tidaklah salah karena ada banyak kue-kue basah yang dijual di pasar.

Beberapa jenis kue basah yang populer di Indonesia seperti kue talam, kue lapis, nagasari, putu, buah mini, puding buah, kue cucur, dan masih banyak lagi.

Baca Juga : Mengenali Keunggulan Kue Basah yang Wajib Diketahui Pengusaha Kuliner

Peluang dan Tantang Bisnis Kue Basah

Bagi kamu yang hendak atau sedang menjalankan usaha kue basah, tentu perlu tahu juga peluang dan ancaman dari bisnis yang satu ini.

Pastinya penting bagi pemilik usaha kue untuk tahu peluang dan ancamannya yang ini merupakan bagian dari lingkungan eksternal dalam analisis SWOT.

Tentu saja tulisan ini juga baik untuk dijadikan referensi dan juga rujukan untuk laporan, jurnal, makalah, riset, penelitian dan semisalnya.

Peluang dari Bisnis Kue Basah

Di bawah ini adalah beberapa hal dari peluang bisnis kue basah yang tentu saja perlu untuk kita simak bersama, diantaranya adalah:

• Pangsa pasar dari kue ini sangat besar dan masih terus berkembang.
• Banyak masyarakat Indonesia yang suka dengan aneka jenis kue.
• Tren kue semakin meningkat dan munculnya berbagai inovasi kuliner.
• Penggunaan sosmed untuk pemasaran membuat bisnis kue dikenal luas.

Ancaman dari Bisnis Kue Basah

Untuk ancamannya, kita bisa perhatikan beberapa poin yang akan dijelaskan dengan detail seperti yang tertera di bawah ini:

• Kue basah tidak kuat lama, mudah basi dan cepat kadaluwarsa.
• Kue basah relatif mudah dibuat sehingga tumbuh persaingan.
• Banyak yang menganggap kue basah itu tidak mengenyangkan.
• Kadang-kadang tergantung pada musim dan perayaan tertentu.

Baca Juga : Resiko Bisnis Kue Basah yang Harus Disadari Pebisnis Makanan

Bagaimana Kita Menyikapi Lingkungan Eksternal SWOT ini?

Setelah kita mengetahui beberapa poin dari peluang dan ancaman bisnis kue basah, tentu kita perlu tahu bagaimana menyikapinya.

Perlu untuk diketahui oleh kita semua bahwa peluang dan ancaman ini merupakan lingkungan esternal dari analisis SWOT yang kita pelajari.

Ini artinya variabel dari peluang dan ancaman lebih sulit kita kontrol ketimbang kelebihan dan kekurangan yang merupakan bagian dari internal SWOT.

Intinya, kita harus benar-benar memanfaatkan setiap peluang secara optimal dan mengantisipasi ancaman-ancaman yang ada.

Oia untuk kamu yang mengetahui poin-poin lainnya dari peluang dan ancaman usaha kue basah, silahkan komentar di bawah ya!

The post Peluang dan Ancaman Bisnis Kue Basah, Perlu untuk Kamu Tahu! appeared first on Bang Alvie.

Tentunya saya berharap tulisan ini bisa menjadi referensi atau rujukan untuk kamu semua dalam mengenali bisnis kue basah.

So, langsung saja kita simak bersama ulasan lengkapnya berikut ini.

Sumber Gambar dari Rumah Kue Ibu Wida

Apa yang Dimaksud dengan Kue Basah?

Sebelum kita lanjut kepada pembasahan seputar kelebihan dan kekurangan bisnis kue basah, ada baiknya kita mengenali kue basah itu sendiri.

Kita bisa mengartikan bahwa kue basah adalah kudapan atau makanan ringan yang memiliki tekstur bagian luar yang lembut dan juga empuk.

Salah satu hal yang membedakannya dengan kue kering adalah kandungan air. Kue basah memiliki kanduangan air yang lebih banyak dibandingkan kue kering untuk membuat teksturnya tetap empuk.

Berbagai macam kue basah bisa kita temui di pasar-pasar tradisional, maka dari itu banyak yang menyebutnya sebagai jajanan pasar.

Beberapa macam kue basah antara lain adalah buah mini, puding buah, bolu kukus, onde-onde, pukis, pancong, putu, klepon, dan masih banyak lagi.

Baca Juga : Mengenali Peluang dan Ancaman dari Usaha Kue Basah

Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Kue Basah

Untuk kamu yang hendak atau sedang menjalankan usaha kue basah tentu tidak ada salahnya mempelajari lagi dengan detail kelebihan dan kekurangan bisnisnya.

Tentu penting bagi pemilik bisnis untuk mengetahui detail kelebihan dan kekurangan kue basah yang merupakan bagian internal dari analisis SWOT yang populer itu.

Tulisan ini juga bisa dijadikan sebagai referensi atau rujukan untuk kamu yang mau membuat analisis, laporan, makalah, jurnal, penelitian, riset atau apapun itu namanya seputar kue basah.

Kelebihan dari Usaha Kue Basah

Berikut ini adalah beberapa poin dari kelebihan usaha kue basah yang perlu untuk kita perhatian bersama, seperti:

• Penggunaan bahan baku berkualitas tinggi dengan komposisi yang pas.
• Bahan baku untuk membuat kue basah relatif mudah ditemukan di pasar.
• Cita rasa kue basah begitu enak dan lezat sehingga banyak orang yang suka.
• Kue basah memiliki varian yang beraneka ragam sehingga menjadikannya menarik.

Kekurangan dari Usaha Kue Basah

Di bawah ini adalah poin-poin mengenai kekurangan dari bisnis kue basah yang perlu untuk kita semak baik-baik, seperti:

• Kue basah itu tidak tahan lama, cepat basi dan mudah untuk kadaluwarsa.
• Banyak kue basah yang mudah untuk dibuat sehingga meningkatkan persaingan.
• Kue adalah salah satu cemilan yang notabene kurang mengenyangkan.
• Terkadang bergantung kepada perayaan atau musim tertentu.

Disclaimer, poin-poin yang saya sebutkan di atas itu murni dari pengalaman menjalankan usaha kue basah bersama keluarga.

Baca Juga : Keunggulan Kue Basah yang Mana Pengusaha Kuliner Wajib Tahu

Strategi Bisnis yang Seharusnya Dijalankan

Alhamdulillah, kita bisa tahu mengenai kelebihan dan kekurangan dari bisnis kue basah ini. Saatnya untuk kita merencanakan strategi bisnis yang bisa dijalankan kedepannya.

Perlu untuk kita ketahui bersama bahwa kelebihan dan juga kekurangan ini merupakan bagian dari variabel internal dari analisis SWOT.

Poin-poin yang masuk ke dalam variabel internel SWOT lebih bisa kita kontrol dibandingkan dengan peluang dan tantangan (variabel eksternal SWOT)

Untuk kedepannya, kelebihan-kelebihan yang dimiliki harus bisa dimanfaatkan seoptimal mungkin. Namun jika bisa ditingkatkan tentu itu lebih baik lagi.

Sedangkan untuk poin-poin yang masuk ke dalam kekurangannya harus segera diminimalisir, namun jika bisa dihilangkan itu lebih baik lagi.

The post Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Kue Basah, Kamu Wajib Tahu! appeared first on Bang Alvie.