Semoga apa-apa yang saya sharingkan dalam tulisan ini bisa menjadi insight seputar bisnis kuliner, khususnya kue basah.

 So, langsung saja kita simak bersama informasinya yang satu ini.

Beginilah Cara Berbisnis Kue Basah

Tulisan berikut ini merupakan pengalaman Rumah Kue Ibu Wida dalam berbisnis kue basah di Kota Serang, Banten.

Alhamdulillah, cara-cara yang dilakukan sangat minim budget namun berdampak luar biasa pada penjualan prouduk kuenya.

Tulisan ini hanya sekedar teori saja jika tidak dipraktekan. Untuk itu, segera praktek dari apa-apa yang kamu bisa lakukan.

Dan langsung saja kita simak bersama informasi mengenai beberapa cara memulai bisnis ala Rumah Kue Ibu Wida.

Baca Juga : Analisis SWOT Kue Basah Untuk Mengenali Potensi Bisnisnya

Tentukan Produk yang akan Dijual

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan produk yang akan dijual, dalam hal ini adalah kue basah yang menjadi spesialisasi Ibu Wida.

Tentu saja kita tahu bahwa kue basah ada banyak sekali jenisnya, namun kita perlu fokus ke beberapa produk saja.

Untuk Rumah Kue Ibu Wida sendiri hanya memproduksi beberapa jenis kue basah seperti buah mini, bolu gulung, dan puding buah.

Sebenarnya Ibu Wida bisa membuat kue-kue basah yang lainnya, akan tetapi ingin fokus kepada produk-produk tertentu saja.

Untuk produk penetrasi, Rumah Kue Ibu Wida mengandalkan buah ini yang memiliki rasa yang enak dan tampilan yang menarik.

Pelajari & Buat Produk Terbaik

Untuk yang akan dan baru memulai bisnis, penting sekali untuk mempelajari bagaimana caranya membuat produk terbaik bagi konsumen.

Kalau di luar negeri sana terdapat istilah populer yang berbunyi “good procuts market themselves.” yang artinya “produk yang bagus itu akan memasarkan dirinya sendiri.”.

Untuk itu, kita harus bersungguh-sungguh dalam membuat produk terbaik yang dilihat dari kacamata konsumen.

Saat ini, ada banyak sekali cara yang bisa kita lakukan untuk belajar membuat prouduk terbaik mulai dari yang gratisan hingga yang premium.

Untuk awal mungkin kita perlu balajar dari orang-orang sekitar kita, video di Youtube, tulisan di blog atau website, resep yang dibagikan di sosmed, dan semisalnya.

Tentukan Target Market yang akan Disasar

Salah satu faktor penting dalam berbisnis adalah targetting alias menentukan target pasar yang akan disasar untuk produknya.

Untuk Ibu Wida sendiri yang hanya fokus dibeberapa kue basah saja menetapkan target pasar kalangan menengah ke atas.

Dalam dunia pemasaran, kita mengenal target market dengan broad market (pasar yang melebar) dan niche market (ceruk pasar).

Nampaknya Rumah Kue Ibu Wida sendiri fokus di ceruk pasar untuk kegiatan acara-acara tertentu seperti pernikahan, gahtering, arisan, dan semisalnya.

Dengan fokus pada ceruk pasar tertentu maka brand kita semakin mudah untuk dikenal dan menjadi top of mind dibenak pelanggan.

Baca Juga : Kelebihan dan Kekurangan Kue Basah yang Perlu Pengusaha Kuliner Tahu

Rencanakan Strategi Pemasaran

Pemasaran suatu produk bukan hanya sekedar postang-posting di media sosial saja, tapi lebih dari itu.

Kalau merujuk kepada Phillip Kottler, maka kita akan dapati kalau strategi pemasaran itu terdiri dari 7 variabel yaitu:

• Product (produk)
• Price (harga)
• Placement (jalur distribusi)
• Promotion (promosi)
• People (SDM)
• Process (proses)
• Physical Evidance (bukti fisik)

Nah kita harus bisa membuat strategi perencanaan dari masing-masing variabel yang disebutkan di atas.

Untuk pemula, mungkin kita bisa merencanakan strategi-strategi tersebut dengan budget yang minim namun tetap optimal.

Misalnya untuk promosi bisa lewat sosmed, untuk SDM bisa minta bantuan orang rumah, untuk distribusi bisa lewat teman, dan semisalnya.

Lakukan Pendekatan Humanis

Hal yang tidak kalah penting dalam menjalankan bisnis adalah pelayanan yang prima. Jika kita memberikan pelayanan yang terbaik bukan tidak mungkin pelanggan akan datang kembali.

Bahkan ada pakar pemasaran dunia yang bilang “every business is a service business.” yang artinya “setiap bisnis adalah bisnis layanan.”.

Ingat baik-baik bahwa orang yang membeli produk kita adalah manusia, untuk itu kita perlu melakukan pendekatan yang humanis.

Ingat juga bahwa orang melalukan pembelian itu didominasi oleh faktor emotional (80%) ketimbang rational (20%). Untuk itu pendekatan yang lebih emosional harus lebih diutamakan dalam berbisnis.

The post Cara Bisnis Kue Basah Ala Rumah Kue Ibu Wida appeared first on Bang Alvie.

Tentunya saya berharap apa yang diinformasikan kali ini bisa menjadi referensi atau rujukan untuk para pebisnis kuliner.

So, langsung saja kita simak bersama informasinya berikut ini.

Sumber Gambar ini dari Rumah Kue Ibu Wida

Strategi Pemasaran Kue Basah

Untuk memudahkan dalam mengaplikasikannya, kita akan menggunakan teori Marketing Mix (Bauran Pemasaran) yang sudah umum dipelajari di kampus-kampus.

Teori ini terdiri dari 7 variabel yaitu product (produk), price (harga), place (tempat), promotion (promosi), people (SDM), process (proses) dan physical evidance (bukti fisik).

Baca Juga : Tips Berbisnis Kuliner ala Rumah Kue Ibu Wida

Apa Saja Strategi Marketing untuk Kue Basah?

Product (Product)

Untuk menjadikan kue basah ini disukai oleh masyarakat luas, maka kita harus membuatnya sesuai dengan keinginan mereka (apa yang mereka sukai).

Bagaimana caranya? Ya, kita harus riset pasar. Setelah diketahui, maka kita membuat kue basah sesuai dengan point-point yang didapatkan tersebut.

Dewasa ini, cita rasa kue yang enak saja belum cukup. Untuk itu, kita perlu membuat kue basah yang bisa menarik perhatian orang untuk membelinya.

Price (Harga)

Harga merupakan variabel bisnis yang harus diperhatikan baik-baik, salah menentukannya bisa-bisa bisnis kita tidak berjalan dengan baik.

Jika harga yang kita tentukan terlalu rendah, bisnis kita akan merugi. Namun jika harga yang kita tentukan terlalu tinggi, maka orang tidak akan membeli produk kita.

Secara umum, harga kue basah relatif terjangkau karena bisnisnya mengandalkan kuantitas penjualan. Namun jika pangsa pasarnya menengah ke atas, kita bisa meningkatkan harga jual.

Place (Tempat)

Untuk berjualan kue basah bisa dimulai dari rumah, namun strategi seperti ini akan berjalan lebih baik jika didukung oleh optimasi untuk pemasaran digitalnya.

Jika memiliki budget yang cukup, tentu baiknya buka toko offline di tempat-tempat yang ramai pengunjung seperti area perdagangan, dekat perkantoran, dll.

Untuk distribution channel bisa juga dibuat dengan sistem franchise di tempat-tempat lainnya. Namun ini perlu sistem dan SOP yang sudah benar-benar matang.

Baca Juga : Mengenali Metode Analisis SWOT Untuk Produk Kue Basah

Promotion (Promosi)

Alhamdulillah, saat ini kita dibantu dengan kehadiran media sosial untuk pemasaran digital seperti Facebook, Twitter, Instagram, Tiktok, Youtube dan lainnya.

Untuk yang baru memulai bisnis kue, bisa diinisiasi dengan melakukan penawaran kepada orang-orang terdekatnya seperti saudara, kerabat, sahabat dan lainnya.

Jika usahanya sudah berkembang, bisa disisipkan budget untuk biaya promosi seperti beriklan di Facebook, Instagram, Google dan semisalnya.

People (SDM)

SDM merupakan variabel yang penting dalam sebuah bisnis. Oleh sebab itu, tidaklah salah kalau korporasi besar meyebutnya dengan istilah “human capital”.

Orang-orang yang kompeten akan membuat bisnis bertumbuh menjadi besar, dalam hal ini adalah orang yang membuat kue, orang yang memasarkan kue, dan semisalnya.

Tentu saja SDM tidak langsung bisa mencapai level terbaiknya, perlu juga untuk SDM mendapatkan pembekalan, pelatihan, workshop, dan semisalnya.

Process (Proses)

Strategi pemasaran lainnya yang bisa dioptimalkan dalam hal ini adalah proses, ada baiknya langkah ini dipublikasikan ke khalayak ramai.

Beberapa tahun belakangan ini ramai tempat-tempat jualan makanan memperlihatkan proses produksinya yang kita kenal dengan sebutan open kitchen.

Untuk yang proses produksinya masih dilakukan di rumah bisa melakukan publikasi di media-media sosial seperti Facebook, Instagram, Tiktok dan lainnya.

Physical Evidance (Bukti Fisik)

Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa bukti fisik bisa menjadi implementasi yang jitu dalam strategi bisnis yang dilakukan perusahaan.

Misalnya saja produk kemasan yang unik, seragam pegawainya batik, toko offlinenya yang berwarna pink, akun media sosialnya yang dibuat sedemikian rupa, dll.

Itu semua akan berbeka di mata khalayak ramai khususnya para pelanggan dan bukan tidak mungkin menjadi top of mind juga.

The post 7 Strategi Pemasaran Kue Basah Untuk Meningkatkan Penjualan appeared first on Bang Alvie.

Semoga apa yang kami informasikan pada kesempatan kali ini bisa menjadi referensi atau rujukan untuk para pembaca yang budiman.

So, langsung saja kita simak bersama ulasan lengkapnya yang berikut ini.

Apa yang Dimaksud dengan Promosi?

Sebelum kita lanjut kepada pembahasan seputar strategi promosi kue basah, tentu kita juga perlu untuk tahu definisi promosi itu sendiri.

Kalau kita merujuk kepada laman Wikipedia maka akan didapati pengertian promosi sebagai upaya untuk manawarkan produk atau jasa dengan tujuan menarik calon konsumen untuk membeli atau mengkonsumsinya.

Promosi merupakan salah satu bagian dari strategi pemasaran 4P yang populer dengan nama bauran pemasaran. Selain promosi (promotion), ada juga produk (product), harga (price) dan tempat (place).

Seiring dengan berkembangnya teknologi informasi dan komunikasi, kini promosi tidak hanya dilakukan secara offline malainkan juga online.

Baca Juga : 7 Strategi Pemasaran Efektif Untuk Meningkatkan Penjualan

Apa Tujuan dari Promosi?

Selain definisi dari promosi itu sendiri, tentu juga kita perlu memahami tujuan dari promosi. Silahkan simak baik-baik tulisan yang berikut ini untuk mengetahuan tujuan-tujuan dari strategi promosi.

Suatu perusahaan menjalankan promosi tentunya bukan tanpa sebab, ada tujuan-tujuan yang ingin dicapai dengan strategi tersebut diantaranya adalah:

• Membangun kesadaran (awareness) atas sebuah produk atau perusahaan.
• Menjadikan target pasar tertarik dengan produk yang dijual perusahaan.
• Menciptakan permintaan (demand) atas produk yang dipasarkan.
• Meningkatkan penjualan untuk keberlangsungan bisnis perusahaan.

Nah itulah beberapa poin yang menjadi tujuan dari kegiatan promosi yang dilakukan suatu perusahaan. Nah, kamu tahu tujuan dari strategi promosi yang lainnya?

Baca Juga : Cara Bisnis Kue Basah Ala Rumah Kue Ibu Wida

Strategi Promosi Kue Basah

Setelah kita mengetahui dengan detail mengenai definisi dan tujuan dari promosi, saatnya untuk kita juga tahu seputar strateginya.

Tentu saja strategi ini tidak hanya cocok digunakan untuk bisnis kue basah saja, akan tetap bisa pas juga untuk bisnis-bisnis lainnya.

Saya mencoba untuk membagi strategi ini di dalam 3 bagian yakni promosi melalui media cetak, media elektronik dan juga media sosial.

Strategi Promosi Lewat Media Cetak

Sebelum lahirnya media elektronik, media cetak merupakan jalur utama perusahaan untuk menjalankan aktifitas promosi.

Apa saja contoh media cetak itu? Beberapa media cetak yang dipakai untuk iklan promosi diantaranya koran, majalah, tabloid, dan yang semisalnya.

Kita juga bisa membuat promosi mandiri dengan media-media cetak seperti misalnya brosur, poster, banner, pamflet, flyer, baligo, dan yang lainnya.

Promosinya dilakukan dengan cara membagi-bagikan media-media cetak tersebut kepada khalayak ramai di tempat-tempat umum seperti alun-alun, mall, pasar, dan lainnya.

Perlu untuk diperhatikan bersama bahwa sebisa mungkin kita harus membuat promosi-promosi yang menarik supaya banyak yang membacanya.

Strategi Promosi Lewat Media Elektronik

Perlu untuk diketahui juga bahwa kita bisa mempromosikan produk-produk kita melalui media elektronik seperti tv dan radio.

Sebelum populernya internet, tv dan radio ini “merajai” dalam hal tempat promosi iklan produk, khususnya perusahaan-perusahaan besar.

Karena penyebarannya yang begitu luas, biaya iklan yang dikenakan kepada penyewa begitu mahal. Nah ini tentu saja sangat memberatkan usaha-usaha menengah ke bawah.

Meskipun sudah banyak ditinggalkan, beberapa stasiun tv dan radio masih tetap eksis. Mereka punya “penggemarnya” masing-masing yang membuatnya bertahan.

Untuk kamu yang memiliki usaha kue basah dengan skala besar, iklan promosi di tv atau radio bisa jadi alternatif untuk eksposure produk.

Strategi Promosi Lewat Media Sosial

Perkembangan teknologi telekomunikasi dan informasi membuat kita harus bisa meresponnya dengan benar dan beradaptasi dengan cepat.

Dewasa ini, ada banya sekali media-media sosial yang ada di internet yang bisa kita jadikan sebagai jalan untuk promosi produk-produk yang kita jual.

Hebatnya, teknologi internet ini bisa memberikan jangkauan yang lebih luas dan harga yang lebih murah dibandingkan dengan tv atau radio.

Beberapa media sosial yang bisa kita gunakan untuk berpromosi antara lain adalah Facebook, Instagram, Youtube, Tiktok, Twitter (X) dan masih banyak lagi.

Tentu saja kamu perlu mengoptimasi akun-akun medsos yang kamu miliki agar jangkauan produk kue basah yang kamu pasarkan bisa lebih luas lagi.

The post Promosi Kue Basah Sebagai Strategi Pemasaran yang Efektif appeared first on Bang Alvie.